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抗菌とは「製品の表面における細菌の増殖を抑制する状態」であり、抗菌性試験とはその程度を評価する試験です。
注意しなくてはいけないのは「菌がなくなる」のではなく「菌の増殖を抑える」という点です。
試験体（商品）の他に抗菌加工をしていない無加工品を準備します。
双方に菌液をつけ、一定の環境下で菌を培養します。
一定時間経過後に、試験体と無加工品の菌数を比較し、その差によって抗菌性を評価します。