力匠部屋
何処のお雑煮？
- [2023/01/05]
あけましておめでとうございます。
力匠部屋をご覧の皆様、
旧年中は大変お世話になり誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
正月らしい話題と言えば、お節。というか今回はお雑煮です。
年末年始はゆっくり休めるので、そこそこしっかりおせちを作るのと同時に、
割とちゃんと出汁をとったりして作るのですが、我が家のお雑煮は２種類！
すまし汁に少し醤油、鶏肉とお麩などに柚子をのせて...
これは関東地方のものらしいですね。妻の実家のレシピです。
そしてこちらが私の実家のパターンなのですが...
里芋と拍子木切りした大根に合わせみそ（出汁多め）に鰹節をたっぷりと。
ネットで調べてもなかなかこのタイプの発祥の地がわからない...！
オリジナルなのかもしれないと最近は思ってます。とてもおいしいです。
ちなみに、一度食べてみたいのは香川県のあんこお雑煮ですね...ぜひ現地で楽しみたいです。
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名前：R. T
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