力匠部屋
ミワシュラン ～ワインのお話編～
- [2014/04/16]
こんにちは！デザイナーのMOです＾＾
やってきました！ミワシュラン（美和酒乱じゃないよ...☆）
今回はワインのお話＾＾
MO家では近々いいワインを買ってちょっとした記念日のお祝いをしよう！と
意気込んでおります＾＾
いいワインを買うには、ブランドに踊らされる事なく、知識を少し蓄えて本当に私たちの好みにあったワインを買おうと決意！
ワイン入門の本を2冊買いました＾＾その知識を少し掲載させて頂きます。
といっても超初心者情報なので、知っている方も多いかも知れませんが、、、
1.白ワインは冷蔵、赤ワインは常温と!?!?いうお話から。
この言い伝えは、冷蔵庫のない、しかも昔のフランスでのお話だとか((((；ﾟДﾟ)))))))
本当は赤ワインにもそれぞれ適温（フルボディ15～18℃、ミディアムボディ 13～15℃、軽いはや飲みタイプ10～12℃）があるらしいんです！！たしかに、冬の時期、廊下に置いておいた冷えたワインが美味しかった気がします！
2.ワインラベル
見てもさっぱりですよね......でもあのラベルにはとても重要な情報が詰まっていていわばワインの取り扱い説明書みたいなものらしいです。
・産地名 ・銘柄 ・1級畑の表示 ・アルコール度表示 ・造り手の名前
・ヴィンテージ ・容量 ・AOC表示（フランスの最上級ワインのみ表示）
気になる方はネット検索すれば簡単に出てきます☆
3.質
テレビ番組の『格付け』などを見ていたらGKT様がよく言ってる『これは何年くらいの不作のときの高級ワインです』みたいな、、、ワインってぶどうの不作などで質が落ちても、"不作の年のワイン♪"として売り出すらしいです。
だけど日本酒！日本酒は不作で味があまり良くなかった場合、市場には一切出回らないらしいです。
とまぁ、初級編と言えどもいろいろな知識が載っていて楽しいです♪
そしてここからワインに合うお肉、ラム肉を出してくれるお店の紹介です☆
吉祥寺 サロン・ド・エピス
すべてがお洒落！大人！美味～～！！
予約も取りにくいかもしれません＾＾；
高円寺ホエール
ワインに合う美味しい料理がいっぱいです。しかもリーズナブル！
お店の人がしっかりコルクチェックもしてくれるし、なによりイケメン！
高円寺 ブラッスリーボジョレー
ワインスクールがプロデュースするビストロ♪
ハウスワインが半端なく美味しい！！駅からも歩いて2分くらい☆
ゆきだるま中野部屋
流通量が1％！全く臭みのないアイスランドシープ肉！
癖がなさ過ぎて！！くさいお肉好きなMOには物足りないくらい！
でもとっても美味～＾＾
いつか、Sさんのお薦めのヘビ肉やワニ肉にも挑戦してみたいなぁと思っています^^
名前：M.O
【食べてみたいお肉】Sさんお薦めのワニ肉！（←めちゃうま！らしい）ヘビ肉！
【好きな肉】ちょっとくさい肉。安めのラム肉など。
【好きなチーズ】ロックフォールチーズ（超濃厚！）
【最近の休日】色んなお店の\1,000くらいのハウスワインを買いあさる事
【好きなお酒】ビール、ワイン、日本酒、梅酒
【一人で過ごす週末のお楽しみ】700円のスパークリングワイン＆生ハムを一人で誰にも邪魔されず、感動もののドラマでも見ながらのんびり楽しむ事
【やってみたい事】山梨のワイナリー巡り
【最近手入手した、ごっつ嬉しいもの！】アイスクリーマー！！！！！
